상어나 다랑어 등 육식성 어류의 수은 검출이 높아 주의가 필요하다.
3일 식품의약품안전청에 따르면 최근 전국 7개 권역의 대형마트와 재래시장에서 유통중인 고등어 등 수산물 33종 818건을 수거해 총수은 및 메틸수은 오염도를 조사한 결과 고등어 오징어 조개류 등은 불검출~0.29ppm으로 안전한 수준이었으며 귀상어 등 심해성 어류는 최고 2.01ppm까지 검출됐다. 우리나라 현재 어류의 총수은 기준은 0.5ppm이하이다.
수은에 중독되면 중추신경마비 증세가 나타나 전신마비와 시력이나 청력장애를 호소하게 된다. 일본 미나마타만에서 일어난 집단 수은중독사건이 널리 알려져 있다. 무기 수은은 토양과 퇴적물 내 미생물의 활동으로 유기형태인 메틸수은으로 전환된다. 유기수은은 생태계의 먹이연쇄과정을 거쳐 고등한 생물체에 농축될 수 있다.
식약청은 이번 오염도 조사를 바탕으로 오는 12월 1일부터 심해성 어류와 다랑어류 새치류 등 육식성 어류에 대해 메틸수은 기준은 1.0oom이하로 시행한다고 밝혔다.
한편 국제식품위원회 규격은 어류가 0.5ppm, 육식성어류(사어 황새치 참치 등)는 1.0ppm 이하이다. 미국은 모든 어류에 1.0ppm 기준을 지키도록 하고 있다. 참치종류를 많이 먹는 일본은 다랑어류 등의 수은 기준을 0.3ppm이하로 하고 있다. <내일신문>
